Condamine (oud frans voor Domaine) l’Evêque is een domein van 40 hectare, gekocht in 1978 en destijds gerund door Guy en Marie-Claude Bascou. Het is gelegen in Nézignan L’Evêque, een dorp boven de rivier de Hérault tussen Sète en Béziers, in de Côtes de Thongue. Oprichter Guy Bascou, oenoloog, stond aan het hoofd van het Institut Cooperatif du Vin in Beziers en was verantwoordelijk voor het beheer van de wijngaard, terwijl Marie-Claude zich bezighield met de vinificatie.

In 2000 nam zoon Guilhem het domaine over en is nu verantwoordelijk voor de wijngaard en de wijnbereiding. Daarvoor deed hij een BTS in wijnbouw en oenologie, werkte Guilhem voor Roederer Estate in Californië, Roberson Co-op in Zuid-Afrika en Château de Gourgazaud (Minervois La Livinière). Hij trad in 1997 in dienst van het familiedomein. Een bijzondere wijnboer is deze Guilhem Bascou wel. Hij heeft een zeer basaal uitgeruste wijnkelder en 1 tafel om de wijnen aan te proeven. Geen opsmuk bij Guilhem. Hij geniet van het leven en heeft abslouut de kennis en kunde om goede wijn te maken voor een betaalbare prijs. Hij leeft bijna als een kunstenaar, soms wat ongeïnteresseerd en een andere keer weer de handige zakenman.