Garces Silva Vineyards
Kenmerken
- Santiago de Chili, Chili
- Biologisch, gecertificeerd, 100% van eigen wijngaard
- http://www.vgs.cl
Tussen de Andes en de Pacific
De familie Garcés Silva is een pionier in het produceren van Sauvignon Blanc en Pinot Noir met ‘uitzicht’ op de Stille Oceaan. De Garces Silva Vineyards werden al in 1999 aangeplant in de Leyda Valley. Vervolgens leidden de familieleden een wijnrevolutie in Chili waaraan zij passie, talent, bedrijfsfilosofie en de visies van de verschillende familieleden toevoegden. In 2002 maakten ze de eerste wijnen onder het befaamde Amayna-label. Sinds 2015 is er ook een serie lichtere wijnen op de markt gebracht die de naam Boya draagt.
De afstand tussen de stille oceaan en de Garces Silva Vineyards is ongeveer 10 kilometer. Dat heeft een grote invloed op de rijpende druiven. Elke middag zorgt de wind, die van over de oceaan komt, voor een natuurlijke verkoeling. Als gevolg hiervan kunnen de druiven in de wijngaard evenwichtiger rijpen.
Stijl van de Wijn
De wijnen die hier gemaakt worden hebben een schitterende natuurlijke zuurgraad waardoor de puurheid en zuiverheid een van de kernbegrippen is bij dit domein. Er hoeft dus geen zuur aan te worden toegevoegd waardoor de balans prachtig in harmonie is. Het houtgebruik is minimalistisch waardoor de puurheid in fruitstructuur leidend is, en de wijnen een koelklimaat-stijl weergeven.
De Boya Chardonnay doet niet onder voor een Chablis, die stelling durven wij deze wel aan! Zulke mooie zuren zitten er in deze wijnen, en dat voor een wijn uit Chili.
