Kenmerken
Zoete wijnen
Spanje,
Nee, Conventioneel
Ja gecertificeerd, 100% van eigen wijngaarden
Toro Albala
Toro Albala

Bodegas Toro Albalá wordt gerekend tot de top-100 wijnbedrijven van Spanje. Het bedrijf heeft de filosofie ‘Calidad como unica y primera norma’ (Kwaliteit is de norm). De DO Montilla-Moriles is volledig toegespitst op de Pedro Ximénez-druif, afgekort als PX. Deze druif doet het goed onder de extreme omstandigheden van Zuid-Spanje met z’n gematigd koude winters en snikhete, zeer droge zomers. De rijpe, zeer zoete PX-druiven worden direct na de oogst circa 10 dagen onder de felle zon te drogen gelegd. Het vocht in de druiven verdampt grotendeels waardoor de concentratie aan suikers en de natuurlijke aroma’s een boost krijgt. De nu bijna krenten worden geperst, waarna het een gedeeltelijke alcoholische gisting ondergaat.

De wijnen van Toro Albala
  • Kort
    Uitgebr.
    Don P.X. 37,5 cl.
    Log in om de prijs te zien
  • Kort
    Uitgebr.
    Don P.X.
    Log in om de prijs te zien