Ventoux rouge ‘La Gazette’ – Grenache noir, Syrah & Mourvèdre

Log in om de prijs te zien

RENDEMENT : 30 hl/ha
VINIFICATION : Après un tri sur pieds dans les parcelles, à la cave les raisins sont encore triés, égrappés et pompés dans des cuves pour macération à froid avant la fermentation de 8 jours. Température contrôlée en dessous de 30°C. Remontage, délestage quotidiens. Pigeage. Cuvaison, 21 jours.
ÉLEVAGE : 10% des volumes élevés en fût de chêne pendant 10 mois (1/3 de barriques neuves)

Domaine des Peyre Domaine des Peyre is 10 jaar geleden nieuw leven in geblazen. Het domein is van Patricia Alexandre, journaliste in gastronomie en vins , en Georges Antoun, oud-hotelier. Het domein bestaat al 2000 jaar, maar was in een vervallen toestand. Inmiddels staat alles er weer blakend bij, inclusief B&B en 20ha wijngaard rondom het domein. De ligging van de wijngaarden, omdat het deels in de Provence ligt en een deel wijngaarden in de appelatie Ventoux. Ook kan men in het noorden nog wijnen maken, onder de herkomstbenaming van Luberon. De wijnen zitten stuk voor stuk heel goed in elkaar, veel sap, goed verteerbaar, speels en een mooi Frans karakter.    
De wijnen van Domaine des Peyre
Log in om de prijs te zien
Log in om de prijs te zien
Ventoux rouge 'La Gazette' - Grenache noir, Syrah & Mourvèdre
Log in om de prijs te zien
Kenmerken
Rood, Grenache, Mourvedre, Syrah
75 cl.
Frankrijk
2020
HVE
Grenache, Mourvedre, Syrah
Domaine des Peyre