Wijnhuis: Domaine Bruno Sorg

Bruno en Renée Sorg startten hun wijnbedrijf in 1965 in Ingersheim. Vervolgens verhuisden ze in 1972 naar Eguisheim en daar zit het bedrijf nog steeds. Het domein bezit wijngaarden in de Grand Cru’s Pfersigberg, Eichberg en Florimont. De kracht van hun wijnen is een samenspel tussen uitgesproken, zuivere aroma’s en smakelijke, opwekkende zuren.

Het oude domein is te bezoeken door wijntoeristen. Maar de vergistingstanks staan sinds 2004 in de nieuwe vinificatiekelder net buiten dit schilderachtige dorp. De nieuwe generatie met François en Régine Sorg, werken alleen met druiven uit de eigen wijngaard. Ze telen de druiven volgens de methode van de doordachte wijnbouw, viticulture raisonnée, dus zoveel mogelijk biologisch. De maximale productie van dit huis is met 80.000 flessen per jaar jammer genoeg erg laag. De kwaliteit is onberispelijk goed, waarmee de familie Sorg met gemak in de top 20 van de Elzas mee doet. Nu is Francois gelukkig een bescheiden mens die liever in de wijngaard staat te werken dan achter journaille aanloopt om die te overtuigen van zijn kwaliteit. Simpelweg gelukkig in Eguisheim