Wijnhuis: Bodegas Eidosela

De druiven komen voor 100% uit Condado do Tea, een van de subgebieden in de regio Rias Baixas. En zijn afkomstig van een 100-tal (micro)-wijngaarden, veelal eigendom van particulieren die het onderhoud en de oogst overlaten aan Bodegas Eidosela. Al deze wijngaardeigenaren zijn mede-eigenaar van de Bodegas Eidosela, waardoor deze van oudsher ontstane manier van wijngaardbezit in ere wordt gehouden en er toch hoge kwaliteitswijn worden gemaakt. Bodegas Eidosela bestaat uit 60 hectare druiven, waarvan Albariño, Treixadura en Loureiro de belangrijkste zijn.

Rias Baixas ligt aan de Atlantische kust en aan de rivier Rio Minho, dichtbij La Guardia en heeft een gemiddelde hoogte van 300 meter. Daarom zijn de weersomstandigheden van de Atlantische oceaan van grote invloed. De zee zorgt voor milde temperaturen en voldoende neerslag, hoewel het weer in de zomer aangenaam en droog is. In combinatie met de arme, zanderige bodem met een hoge PH-waarde resulteert het in wijnen met een zeer eigenzinnig aroma en een optimale ontwikkeling van geur en smaak.