
Productomschrijving
Na een schilweking van ongeveer 6 uur, fermenteerde de most spontaan 100% in het Tonneau houten vat (500 ltr). De lange houtrijping – de Tonneau rijpte ruim 18 maanden op de volle gist – resulteerde in een uiterst harmonieuze en tegelijkertijd weelderige wijn. De bloemige en delicate tonen die kenmerkend zijn voor de Pinot Blanc-druivensoort contrasteren met de weelde van het hout en geven een prachtige elegantie.Wijnhuis: Dreissigacker
Tegenwoordig is Jochen Dreissigacker de eigenaar en wijnmaker van het familiedomein. Hij is een schoolvoorbeeld van hoe je een wijnbedrijf dat je van ouders overneemt een 180 graden ommedraai geeft. Inmiddels behoort hij tot de top van Duitse wijnbedrijven. En is superhip. In mei 2022 organiseerde Dreissigacker een proeverij voor 10.000 mensen in Hamburg.
Dankzij de kennis en visionaire blik van Jochen en zijn broer kunnen hun wijnen als uitzonderlijk worden bestempeld. Allereerst hebben ze goed gekeken naar hetgeen de bestaande wijngaarden konden bieden. Daarop hebben ze vervolgens de kwaliteit van de wijnen afgestemd. Met name zijn serie Chardonnay’s zijn een serieuze bedreiging voor de grote wijnen uit de Bourgogne. Bovendien weten ze topkwaliteit te combineren met een moderne, maar ook vriendelijke marketingstrategie. Er is waarschijnlijk geen wijnbedrijf in Duitsland dat zo actief is op social media als Dreissigacker.
Dreissigacker