Wijnhuis: Domaine Champalou

Zoals vele bedrijven waarmee wij werken is ook Champalou een familiedomein. Catherine Champalou maakt deel uit van de 12e generatie wijnbouwers in Vouvray en Didier van de 6e in Poitou! Behoorlijk wat familiare ervaring dus. Nu is de 13e generatie aangetreden, dochter Céline.

Vanaf het begin wilden Catherine en Didier Champalou met hun domein een richting inslaan die helemaal niet overeenkwam met die van de appellation in die tijd: de eigenheid van elk terroir tot uitdrukking laten komen in een cuvée die daaraan was gewijd. En dit werd voornamelijk gedaan met niet-mousserende wijnen (80%), terwijl mousserende wijnen al de hoofdproductie (75%) van de AOC vormden. Bovendien besloot de familie Champalou, in een tijd waarin de productie andere afzetmarkten had dan nu, om hun hele productie te bottelen en direct te verkopen.

In slechts een paar jaar tijd groeiden ze van een paar hectare naar zo’n twintig hectare. Lang voor de ecologische beweging maakten Catherine en Didier van het werk in de wijngaard hun prioriteit en hebben ze altijd de nadruk gelegd op duurzame, milieuvriendelijke wijnbouw als basis voor een goede wijn. De aanplant is uitsluitend Chenin. Daar maken ze alle denkbare stijlen Chenin van, waarbij de klasse van Vouvray altijd goed naar voren komt.

Huidig wijnmaakster Céline is goed geschoold aan haar taak begonnen. In 2003 vertrok ze, met een diploma wijnbouw en oenologie op zak, om overal in de wereld ervaring op te doen. Deze wereldreis bracht haar naar Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Canada (van de suikerhutten van Quebec tot de wijngaarden van de Okanagan Valley in British Columbia, via Ontario en Alberta), de Médoc, Corsica en tenslotte de Languedoc-Roussillon.

Met deze verrijkende ervaringen en kennis van de verschillende werelden op zak heeft Celine gekozen voor een toekomst als onafhankelijke Chenin wijnmaker! Dus nu is ze terug in Vouvray. Céline is een gedreven persoonlijkheid en uitmuntend wijnmaakster.

Catherine, Didier en Céline werken met een gemeenschappelijke dynamiek. Ze. willen de boerentraditie van het wijnmakersvak in ere houden en tegelijk vertrouwen op technische vooruitgang. Dit stelt hen in staat zowel natuur, wijnstok, wijn en mens beter te respecteren.