Zomaar op een dinsdagmiddag werden onverwacht de wijnen van Paolo Baffo geproefd. En vervolgens is Freerk er als een blok voor gevallen. Wat een ziel en identiteit, stuk voor stuk verrukkelijke wijnen. Cascina Amalia is een bedrijf met een duidelijke missie; hoge kwaliteit wijn maken met respect voor terroir, natuur en traditie. Dit lijkt gelukt, gezien de resultaten en de scores van de wijnen van dit charmante bedrijf.

Het bedrijf ligt in het historische Monforte d’Alba in de Langhe, Piëmonte. De familie Boffa komt oorspronkelijk uit Ligurië, maar richtte in 2003 dit prachtige bedrijf op. Ze voelde zich erg aangetrokken door de prachtige streek rond Barolo en kocht een 20ste eeuws wijnbedrijf met de omliggende wijngaarden in Monforte. Hier stonden Dolcetto en Barbera aangeplant, maar de ambitie reikte verder. De familie wist extra wijngaarden aan te kopen in Barolo, Cru Bussia en in hun eigen Monforte, Cru Le Coste. Al gauw was de oude boerderij niet meer geschikt voor de productie van kwaliteitswijnen. De oude boerderij is nu een B&B, gerund door mamma Maria Angela. Zoon Paolo runt het wijnbedrijf. Hij is een behoorlijk eigengereid type. Het liefst loopt hij in slobbertruien en zijn grootste passie is zijn wijngaarden.

De familie Boffa heeft het bedrijf in alle rust verbouwd. Over elk detail is nagedacht. Onder het toeziend oog van vader Gigi Boffa werd een nieuwe wijnkelder gebouwd, waarbij architectuur en werkomgeving voor de medewerkers zeker niet aan zijn aandacht zijn ontsnapt. Hierdoor klinkt het misschien als een pompeus en dik wijnbedrijf, maar het is alles behalve dat! Een bescheiden wijnmakerij die doordachte wijnen maakt.