Bodegas Santo Cristo
Kenmerken
- Ainzon, Spanje
- Doordachte wijnbouw, deels eigen wijngaard, deels aangekocht
- Wijngaarden van 35-60 jaar oud op 600-700 meter boven de zeespiegel, met rotsachtige klei-kalksteenbodem.
- http://www.bodegas-santo-cristo.com
Coöperatie met klasse
In de wijnstreek Campo de Borja zijn wijncoöperaties een vanzelfsprekendheid. Bodegas Santo Cristo is er één van. In 1956 opgericht uit een samenwerking van een viertal dorpen rond Ainzon. Santo Cristo heeft al sinds de oprichting kwaliteit voor ogen gehad en die filosofie wordt tot aan de dag van vandaag uitgedragen. Inmiddels is het bedrijf meer op de export gericht.
Campo de Borja is het leidende gebied voor geweldige Garnacha-wijnen en dat voor een bijna onmogelijke prijs-kwaliteit verhouding. In 1978 verwierf de regio de status van DO (gecontroleerde herkomstbenaming), waardoor de kwaliteit een nog grotere impuls heeft gekregen.
Stijl van de Wijn
De wijn die wij aanbieden, Lorce, wordt gemaakt van de beste garnacha-druiven die bij deze coöperatie worden aangeleverd. De garnacha-wijnstokken in Campo de Borja hebben allemaal een prachtige leeftijd (minimaal 40 jaar!) en dat in een onmetelijk aantal hectares. Ofwel de ideale combinatie van kwaliteit en kwantiteit, met als resultaat een geweldige huiswijn.
De druiven groeien als kleine boompjes (methode Gobelet), om de druiven te beschermen tegen de hitte in de zomer. Dat betekent wel dat er handmatig moet worden geoogst (zie foto hiernaast).
Het gebied mag dan onbekend zijn, de wijn heeft eenvoudigweg klasse met zijn volle, kruidige geur. In de smaak zit een heerlijk zondoorstoofd sap en een kruidige afdronk zonder zwaar over te komen.
