Champagne Paul Bara
Kenmerken
- Bouzy, Frankrijk
- Traditionele wijnbouw, 100% eigen wijngaarden
- Kalksteen en verweerde rotsen
- https://www.champagnepaulbara.com/
Champagne met Pinot Noir in de hoofdrol
De geschiedenis van de familie Bara gaat helemaal terug naar 1600, zo lang zijn ze wonen en werken ze al in de regio van Bouzy. Eerst als veeboeren en pas sinds 1836 actief in de wijnbouw. Met de komst van Paul Bara, rond 1950, werden de champagnes actief op de markt aangeboden, ook werden de wijnen toen onder de naam ‘Paul Bara’ vermarkt. Op dit moment staat de dochter van Paul Bara, Chantale aan het roer maar de opvolger staat inmiddels ook al weer klaar.
Het arsenaal aan wijngaarden bestaat voor 100% uit Grand Cru gekwalificeerde wijngaarden, hetgeen in de afgelopen eeuwen bij elkaar is verzameld. De meerderheid van de wijngaarden staat beplant met Pinot Noir, wat ook de wijnen een zeer eigen identiteit geeft. De wijnen hebben een stevige structuur, met mooi fruittonen, fijne mousse en een geweldige lengte in de smaak.
