Domaine Delobel
Kenmerken
- Le Controis en Sologne, Frankrijk
- Biologisch gecertificeerd, 100% eigen wijngaarden
- Klei in de bovenlaag en kalklagen daaronder
- http://www.domainedelobel.fr
Domaine Delobel
Domaine Delobel beslaat ongeveer 13 à 14 hectare wijngaard, en ligt in de Touraine (middendeel van de Loire). Het domein wordt geleid door Benjamin et Sandrine, 2 super gemotiveerde wijnmakers en altijd gericht op kwaliteit. De wijnbouw is volledig biologisch, met certificering sinds 2013/2014.
De focus ligt op expressieve wijnen die het terroir van de Loire duidelijk weerspiegelen, met veel aandacht voor fruitigheid, frisheid en natuurlijke balans. De oogst wordt handmatig gedaan waarbij de natuur centraal staat met minimale interventie in zowel wijngaard als kelder staan centraal.
Stijl van de wijnen
Bij Domaine Delobel werken ze volgens de volgende principes:
• Het behouden van een gevarieerd landschap rondom onze wijngaarden (bossen, braakliggende grond, diverse gewassen, enz.) en het beschermen van de lokale flora en fauna (orchideeën, insecten, enz.).
• Het monitoren van het klimaat, en zelfs de microklimaten, van ons wijngaardlandschap door middel van de installatie van meerdere weerstations.
• Het stimuleren van een latere ontwaking en betere groei van de wijnstokken: Zwitserse snoei, die de sapstroom respecteert, en Marlborough-snoei in de winter en het voorjaar.
• Het oogsten van de druiven op het optimale moment, wanneer de aromatische piek van elke druivensoort het best tot uiting komt, na dagelijks de bessen te hebben geproefd.
