Wijnhuis: Domaine Mirabel

Garagistes, er is geen betere omschrijving voor de gebroeders Feuillade. Samen zijn ze eigenaar van 47 hectare wijngaard. Het overgrootte deel gaat naar de lokale coöperatie. Maar in 2002  besloten de broers om 15 hectaren wijngaard te gebruiken om wijnen onder eigen label uit te brengen. De beslissing om dit te doen, is een geschenk voor de ware wijnliefhebber geweest.

De wijngaarden liggen aan de noordgrens van de appellation Pic-Saint-Loup. De oorsprong van dit terroir is een geërodeerde gletsjer. Kort gezegd, geweldige bodems om hoge kwaliteitsdruiven te oogsten. De rode druiven die staan aangeplant zijn: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault en Carignan. Voor wit staat er Viognier en Roussanne. Bij Mirabel is alles gericht op topkwaliteit. Daarbij komen de rendementen niet boven 25 hectoliter per hectare. Ook worden de wijngaarden biologisch bewerkt, maar ze zijn niet gecertificeerd.

En dan de vraag; hoe kom je aan zo’n domein? Dat werkt op het ritme van het seizoen, vanuit een garage, waar ze geen allocaties kennen. Maar toch altijd uitverkocht zijn…..  Met recht een mini-domein waar ultieme ‘vin de garage’ worden gemaakt! Nadeel is wel, dat de wijnen daarom ook niet allemaal en altijd op voorraad zijn.