Productomschrijving

Vuurzee is een bijzonder “champagne-bier” mousserend speciaalbier: gebrouwen met champagnegist én handgeplukte Pinot Noir-druiven van eigen wijngaard. Het bier heeft een frisse, lichtfrisse toets. Tegelijk is het romig en zacht van structuur, met een fijne mousse in de mond. Van de Pinot Noir druif komen lichte tannines — wat zorgt voor een elegante, subtiele bitterheid. Qua aroma en smaaktoon worden vaak genoemd: fruitige tonen (denk aan witte druiven, mogelijk citrus, steenfruit of zacht fruit), soms met hints van gist, brioche. Het geheel is complex en verfijnd — net iets anders dan “gewoon bier”: eerder elegant, bijna wijnenachtig van karakter.