Domaine Mirabel
Kenmerken
- Brouzet-Les-Quissac, Frankrijk
- Biologisch, gecertificeerd, 100% van eigen wijngaard
Vin de Garage
Garagistes, er is geen betere omschrijving voor de gebroeders Feuillade. Samen zijn ze eigenaar van 47 hectare wijngaard. Het overgrootte deel gaat naar de lokale coöperatie. Maar in 2002 besloten de broers om 15 hectaren wijngaard te gebruiken om wijnen onder eigen label uit te brengen. De beslissing om dit te doen, is een geschenk voor de ware wijnliefhebber geweest.
De wijngaarden liggen aan de noordgrens van de appellation Pic-Saint-Loup. De oorsprong van dit terroir is een geërodeerde gletsjer. Kort gezegd, geweldige bodems om hoge kwaliteitsdruiven te oogsten. De rode druiven die staan aangeplant zijn: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault en Carignan. Voor wit staat er Viognier en Roussanne. Bij Mirabel is alles gericht op topkwaliteit. Daarbij komen de rendementen niet boven 25 hectoliter per hectare. Ook worden de wijngaarden biologisch bewerkt, maar ze zijn niet gecertificeerd.
En dan de vraag; hoe kom je aan zo’n domein? Dat werkt op het ritme van het seizoen, vanuit een garage, waar ze geen allocaties kennen. Maar toch altijd uitverkocht zijn….. Met recht een mini-domein waar ultieme ‘vin de garage’ worden gemaakt! Nadeel is wel, dat de wijnen daarom ook niet allemaal en altijd op voorraad zijn.
Stijl van de Wijn
Hoewel de broers Feuillade hoge kwaliteiswijnen nastreven en maken, werken ze in een relatief eenvoudige wijnmakerij. Geen high-tech wijnbedrijf, maar alles is gericht om topkwaliteit fruit te telen en dan gaat het wijnmaken (bijna) vanzelf. De wijngaarden zijn al aardig op leeftijd en daardoor geven ze zeer geconcentreerd sap. Daarnaast zitten zij met hun noordelijk gelegen wijngaarden op een plek waar het elk voorjaar wel vriest, waardoor de sterkste druivenstokken overblijven.
Hun wijnen hebben lang niet altijd de naam Pic Saint-Loup op het etiket staan, omdat er soms druiven worden gebruikt die van net buiten de officiële grens komen van de herkomstbenaming. Tja, daar maken deze vrije geesten zich niet druk om… Op de kwaliteit heeft het in ieder geval geen effect. Die is altijd onberispelijk.
