Dreissigacker
Kenmerken
- Bechtheim, Duitsland
- Biologisch, gecertificeerd, 100% van eigen wijngaard
- Löss, oud vulkanisch gesteente, kalk
- http://www.dreissigacker-wein.de
Top uit Rheinhessen
Jochen Dreissigacker is een schoolvoorbeeld van hoe je een wijnbedrijf dat je van je ouders overneemt een 180 graden ommedraai geeft en er daarna een van de top Duitse wijnbedrijven van maakt. Dankzij de kennis en visionaire blik van Jochen en zijn broer kunnen hun wijnen als uitzonderlijk worden bestempeld. Met name zijn serie Chardonnay’s is een serieuze bedreiging voor de grote wijnen uit de Bourgogne.
Na de overname van de wijngaarden zijn er strategische keuzes gemaakt voor met name druivenvariëteiten als Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder en Chardonnay. Soorten als Dornfelder en Scheurebe moesten het veld ruimen. Ook werd er gelijktijdig ingezet op biologische wijnbouw, alle wijnen zijn tegenwoordig gecertificeerd. Ondanks de naam en faam van het bedrijf is het niet aangesloten bij de VDP (vereniging van vooraanstaande wijnboeren). Daar hebben beide broers geen zin in, teveel politiek wat hen betreft.
Stijl van de Wijn
De wijnen van Dreissigacker kenmerken zich door een geweldige concentratie en een strakke vinificatie. Veel van de Grand Cru’s van Dreissigacker hebben 0-3 gram restsuiker en zijn uitstekend in balans doordat ze zoveel smaak hebben. Kortom geen liebliche tonen in deze wijnen, maar écht moderne Duitse wijnen die niet te versmaden zijn.
Naast een goed doordachte reeks variëteitswijnen beschikt Dreissigacker ook over prachtige Grand Cru wijngaarden in Westhofen en Bechtheim. Het gaat dan om Hasensprung, Morstein, Kirchspiel, Geyersberg, Rosenberg en Aulerde. Deze wijnen zijn inmiddels alleen nog via allocatie beschikbaar, hetgeen 20 jaar geleden nog ondenkbaar was. Ganz Wahnsinn…
Jochen’s creativiteit kenmerkt zich ook door de Vintages die hij op de markt heeft gebracht, een blend van een 3-tal jaargangen, in zowel een witte als een rode variant. En dat geeft wel hele bijzondere resultaten. Of wat te denken van de Wunderwerk wijnen waarbij van de Grand Cru wijngaarden alleen de druiven van de jongste stokken worden geblend.
