Weingut Neiss
Kenmerken
- Kindenheim, Duitsland
- Biologisch, gecertificeerd, deels eigen wijngaard, deels aangekocht
- Bodems met kalk, leem, klei, mergel en keuper met muschelkalk. Veel zonuren, gemiddelde jaartemperatuur 11º C.
- http://www.weingut-neiss.de
De stille kracht van Axel Neiss
In het uiterste noorden van de Weinstrasse in de Pfalz ligt het wijnbedrijf van Axel Neiss. In 1959 nam zijn vader Ludi Neiss het boerenbedrijf van zijn ouders over. Toen was dit een gemengd bedrijf met vee, akkerbouw en fruitteelt. In de jaren ’70 schakelden Ludi en zijn vrouw over op alleen de teelt van druiven en de productie van wijn. Nadat Axel in 1997 zijn oenologie-opleiding in Geisenheim had afgerond nam hij het stokje over. Weingut Neiss hoort nu bij de beste wijnboeren in de Pfalz.
Axel bracht dan ook fundamentele verbeteringen aan. Hij koos en kocht uitmuntende wijngaarden in de Pfalz, experimenteerde met nieuwe druivenvariëteiten en past de modernste technieken in wijngaard en wijnkelder toe. In 2014 is de nieuwe wijnmakerij in gebruik genomen waarin hij ook zeer veel kleine percelen apart kan vinifiëren. Zo kan Alex tot in detail de maximale kwaliteit uit zijn wijngaard en druivencombinatie halen. Het terroir van Kindenheim en Bockenheim ligt hoog boven de vlakte van het Rijnland en zorgt voor een “Cool Climate”. Zo’n klimaat waar tegenwoordig ieder wijnbedrijf naar op zoek is.
Stijl van de Wijn
Dankzij microvinificatie presteert dit domein zo consistent en op hoog niveau. In de wijnmakerij staan zomaar rond de 50 RVS tanks met een inhoud van 500-3000 liter waarmee bijzondere, geselecteerde stukken wijngaard apart kunnen worden gevinifieerd. Dit geeft Axel Neiss de mogelijkheid om nieuwe wijnstijlen te ontwikkelen, van gave blends tot premium wijnen die met de top kunnen wedijveren.
De wijnen worden elk jaar zorgvuldig geproefd om ze het jaar erna weer te verbeteren. Dit zorgt ervoor dat elke wijn, zowel wit als rood, een sprekend karakter heeft.
